以标准化为刃，破解预包装食养药膳产业发展痛点

当传统药膳文化遇上现代食品工业，预包装食养药膳食品正成为大健康赛道的黄金风口。然而，长期以来，行业面临着标准缺失、定义模糊、质量参差、监管空白四大核心痛点：食药物质使用无统一规范、产品分类混乱、生产工艺良莠不齐、市场宣传鱼龙混杂，不仅制约了产业规模化发展，更埋下了食品安全隐患，让消费者难辨真伪、企业合规无据。

2026 年 1 月 5 日，由中国药膳研究会正式发布，北京食养药膳医学研究院牵头，联合广东食品药品职业学院、国家食品安全风险评估中心、中关村健康服务产业促进会、中国药膳研究会医疗机构药膳食养科技工作委员会等百余家单位共同起草的国内首部预包装食养药膳食品领域专项团体标准《预包装食养药膳食品技术通则》（T/ZGYSYJH 022-2025） 正式实施，为行业发展立下 “定盘星”，为产业升级筑牢 “压舱石”。

一、标准核心：精准界定食养药膳特色，划定行业合规边界

本标准严格遵循 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则》编制，以 “传承中医药食养智慧、适配现代食品工业” 为核心，系统构建了预包装食养药膳食品的全链条技术规范，精准锚定产品特色与合规范围：

1. 明确术语定义，厘清产品边界

首次从行业层面明确 “预包装食养药膳食品” 的法定定义：以传统中医药食养理论为指导，以《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》等法定食药物质为核心原料，经现代食品工艺加工制成，具有明确食养调理功效定位的预包装食品。

这一定义彻底厘清了预包装食养药膳食品与普通食品、保健食品、药品的本质区别，终结了行业 “身份模糊” 的乱象，为产品合规上市提供了核心依据。

2. 划定产品范围，规范分类体系

标准明确了预包装食养药膳食品的适用范围：涵盖以食药物质为核心原料，经工业化生产、预先定量包装的食养类食品，适用于产品的研发、生产、加工、检验、标识、运输、贮存全流程。

同时建立科学产品分类体系，按食养功效、原料属性、加工工艺等维度划分产品类别，为企业产品研发、市场监管、消费者选购提供清晰指引。

3. 锚定核心要求，筑牢安全底线

原料合规性：严格限定食药物质使用范围，明确引用依据，严禁超范围使用保健食品禁用物品，从源头把控产品安全；

生产工艺规范：明确生产加工技术要求，规范原料处理、炮制、加工、灭菌、包装等全流程操作，保障产品质量稳定性；

应用原则明确：确立 “辨证施食、药食同源、安全优先” 的基本应用原则，确保产品符合中医药理论与现代食品安全要求。

二、破局痛点：以标准化赋能产业高质量发展
 

本标准的发布，直击行业四大核心痛点，为预包装食养药膳产业发展打通 “任督二脉”：

1. 破解 “标准空白” 痛点，让企业合规有章可循

长期以来，预包装食养药膳食品无专项标准，企业生产多参照普通食品标准，无法体现药膳产品的专业属性，合规风险极高。本标准填补了行业标准化空白，为企业提供了从研发到上市的全流程技术遵循，让合规生产有明确标尺。

2. 破解 “质量参差” 痛点，让产品品质有标可依

标准对原料、工艺、检验、标识等全环节提出明确要求，杜绝 “以次充好、虚假宣传、违规添加” 等行业乱象，倒逼企业提升生产工艺与产品质量，推动行业从 “野蛮生长” 向 “规范发展” 转型。

3. 破解 “监管模糊” 痛点，让市场监管有据可依

标准为监管部门提供了清晰的技术判定依据，解决了监管中 “定性难、判定难、处罚难” 的问题，助力构建 “企业自律、行业监管、社会监督” 的三位一体监管体系，净化市场环境。

4. 破解 “信任危机” 痛点，让消费者选购有鉴可凭

标准明确产品分类、原料要求、标识规范，让消费者能够清晰识别合规的预包装食养药膳产品，破解 “真假难辨、功效不明” 的消费困境，重建行业消费信任，助力传统食养文化走进千家万户。

三、产业价值：以标准为引擎，驱动食养产业万亿赛道

《预包装食养药膳食品技术通则》的发布，是落实国家《“健康中国 2030” 规划纲要》《促进中医药传承创新发展的意见》等政策的重要实践，更是预包装食养药膳产业发展的里程碑事件：

对企业而言，标准是合规通行证，助力企业打通市场渠道、提升品牌公信力，抢占行业发展先机；

对行业而言，标准是发展指南针，推动产业规范化、标准化、品牌化升级，助力传统中医药食养文化与现代食品工业深度融合；

对消费者而言，标准是安全护身符，让消费者能够放心选购合规的食养产品，享受传统中医药带来的健康福祉。

北京食养药膳医学研究院院长孙德海表示，将以本标准发布为起点，持续推进标准宣贯、培训与落地实施，完善食养药膳领域标准体系，推动预包装食养药膳产业高质量发展，为传承中医药文化、服务全民健康贡献行业力量。